Kvanne

Kvanne

Latinskt namn: Archangelica officinalis (Angelica archangelica)

Kvanne är en imponerande och historisk flerårig ört med stora, flikiga blad och klotformade, gulgröna blommor. Växten är känd för sina medicinala egenskaper och sin aromatiska smak. Både blad, stjälkar, rötter och frön kan användas i matlagning, exempelvis till örtte, inläggningar, likörer och bakverk.

Odlingsinformation:

• Förpackning: 0,5 g frön
• Såtid: September–mars (stratifiering krävs)
• Blomningstid: Juni–augusti (från andra året)
• Sådjup: 0,5 cm
• Plantavstånd: 50 cm
• Radavstånd: 80 cm
• Höjd: 100–200 cm
• Läge: Sol till halvskugga
• Jordtyp: Näringsrik, fuktighetshållande men väldränerad jord
• Vattning: Regelbunden, särskilt under torra perioder

Odlingstips:

• Kvannefrön behöver en köldperiod (stratifiering) för att gro – så dem utomhus på hösten eller kyl dem i fuktig sand i kylskåp i 4–6 veckor innan sådd.
• Kan ta upp till ett år för fröna att gro.
• Trivs i fuktiga miljöer och kan odlas vid bäckar eller dammar.

Användning: Stjälkar kan kanderas eller användas i desserter, blad används i teer, frön i kryddblandningar och rötterna har traditionellt använts i örtmedicin.

Kvanne är en ståtlig och mångsidig ört med historiska anor och många användningsområden – perfekt för den som vill odla en kraftfull och användbar medicinalväxt!