بذور منبتة - البنجر

بذور منبتة - البنجر

الاسم اللاتيني: Beta vulgaris

تعتبر براعم البنجر مغذية ولها نكهة خفيفة وحلوة وترابية قليلاً. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وخاصة البيتاسيانين التي تمنحها لونها الأحمر المميز. مثالية للسلطات والسندويشات وإضافة ملونة وصحية لأطباق مختلفة.

معلومات الزراعة:

• التعبئة: 10 غرام من البذور
• النقع: 8-12 ساعة
• وقت الإنبات: 6-10 أيام
• الشطف: 2-3 مرات يوميًا
• درجة الحرارة: 18-22 درجة مئوية
• الموقع: مظلم في الأيام القليلة الأولى، ثم الضوء لتكوين الكلوروفيل

هكذا تنبت:

1. اشطف البذور جيدًا ثم انقعها في الماء البارد لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة.
2. صفي الماء واشطف البذور. ضعيهم في وعاء الإنبات أو صينية الإنبات.
3. اشطفيه 2-3 مرات يوميًا واتركي الماء يصفى جيدًا.
4. بعد 6 إلى 10 أيام، تصبح البراعم جاهزة للأكل.

الاستخدام: مثالي للسلطات والسندويشات واللفائف وللتزيين.

تعتبر براعم البنجر سهلة الزراعة في المنزل وتوفر حصادًا ملونًا ومغذيًا على مدار العام. قومي بتخزين البراعم في الثلاجة وتناولها طازجة للحصول على أفضل مذاق وقيمة غذائية.