كسبرة

كسبرة
الكزبرة ساتيفوم

عشبة سنوية ذات أزهار صغيرة وردية اللون ولها استخدامات عديدة في المطبخ . في السويد، تُستخدم قرون البذور الناضجة تقليديًا كتوابل، بينما في المطبخ الآسيوي، غالبًا ما تُستخدم الأوراق والسيقان الطازجة .

تعتبر الكزبرة سهلة النمو ، وتنمو في معظم أنواع التربة ويمكن استخدامها من الأعلى إلى الجذر. لحصاد قرون البذور: انتظر حتى تبدأ للتو في الفتح - وهذا هو الوقت الذي تكون فيه أكثر عطرية.

الزراعة والرعاية:

• فترة البذر: فبراير-مايو

• الزراعة: مباشرة في موقع النمو في أبريل ومايو، على عمق حوالي 1 سم

• وقت الإنبات: 10-15 يومًا

• الحصاد: أغسطس-سبتمبر

• عادة النمو: كثيفة

• الارتفاع: تقريبًا. 50 سم

• مسافة النبات: 20 سم

• المسافة بين الصفوف: 25 سم

• الموقع: مشمس

• الاسم العلمي: Coriandrum sativum

• تكفي عبوة البذور لـ: حوالي 6 أمتار من صف النمو